Er zijn nu veel soorten vleesontdooimachines op de markt. Hoe u een geschikte ontdooimachine voor uw eigen producten kiest, we zullen deze analyseren.
Waterbad-ontdooimachine is de meest voorkomende ontdooiapparatuur en is vooral geschikt voor kleine stukjes varkensvlees, rundvlees, zeevruchten, kipproducten, enz. De ontdooide producten kunnen worden verwerkt voor diepe verwerking of in voedsel voor huisdieren.Het is vooral geschikt voor fabrikanten van diepverwerkende vleesproducten.Aan de onderkant van het apparaat bevindt zich een bellengenerator, het product kan op en neer rollen in het apparaat. Dit type machine heeft een kortere ontdooitijd en ontdooit sneller.Er zijn twee verwarmingsmethoden voor het ontdooien van de machine: stoomverwarming en elektrische verwarming.Een elektrische verwarmingsbuis of stoomleiding kan aan de onderkant van de apparatuur worden geïnstalleerd om het ontdooide water te verwarmen, of kan worden gebruikt als extra tank buiten de apparatuur.De verwarmingsbuis kan in de hulptank worden geïnstalleerd, worden aangesloten op warm water en vervolgens worden gerecycled naar de ontdooitank van de apparatuur om de watertemperatuur aan te passen voor een gelijkmatige ontdooiing.Tijdens het ontdooien mag de temperatuur van de ontdooimachine niet te hoog zijn, over het algemeen ongeveer 17-20 graden. Door de hoge temperatuur kan de producthuid gemakkelijk worden vernietigd of wordt het product zwart, waardoor de productkwaliteit wordt aangetast.
Een ander soort ontdooimachine is een ontdooimachine bij lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid, die voornamelijk wordt gebruikt voor het ontdooien van rundvleestetrad, varkenshexot, groot bevroren varkensvlees en schapenvlees, kip, eend, vis, bevroren borden met zeevruchten.Het principe is om circulerende lucht bij lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid te gebruiken om het ontdooide product te blazen, zodat het oppervlak van het product een uniforme luchtstroomorganisatie vormt, via de automatische gefaseerde PLC-regeling van de ontdooitemperatuur en -tijd om het ontdooien van het product te bereiken. Product.Na het ontdooien is het product heerlijk van kleur, weinig waterverlies en wordt de vleeskwaliteit niet aangetast, wat de ideale keuze is voor het ontdooien van vleesproducten.Het nadeel is echter dat de ontdooitijd lang is, de ontdooi-efficiëntie langzaam is en de eisen aan de ontdooiomgeving hoger zijn, en dat de kosten veel hoger zijn dan die van de ontdooimachine met een waterbad.Het is vooral geschikt voor gekoelde vleesverwerkingsfabrieken.
Posttijd: 15 november 2022